Վիտամինները կենսաբանական ակտիվ նյութեր են, որոնք մասնակցում են նյութափոխանակությանը: Վիտամին D-ն մասնակցում է օրգանիզմում կալցիումի յուրացմանը և ոսկրային համակարգի ամրապնդմանը:Սինթեզվում է օրգանիզմում խոլեստերինի և մաշկային մելանինի մասնակցությամբ՝ մաշկին արևի (ուլտրամանուշակագույն) ճառագայթների անմիջական հպման ժամանակ:Վերջին տարիներին մի շարք հետազոտություններ են անցկացվել և պարզվել է վիտամին D-ի կարևորությունը քաշի անկման գործում, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի բուժման համար, [...]